La tomate Mennonite German Gold est une variété ancienne, réputée pour sa grande taille et sa chair marbrée jaune et rouge. Cette tomate fait partie des variétés héritage souvent cultivées par des communautés comme les Mennonites, d’où son nom. Elle est appréciée pour son goût doux, légèrement sucré, avec une touche d’acidité, ce qui en fait une excellente tomate pour les salades, les sauces, et même pour être consommée seule.
Caractéristiques principales :
- Forme et taille : Cette tomate est généralement grosse, pouvant atteindre un poids considérable, parfois plus de 500 grammes.
- Couleur : Sa couleur est très distinctive, avec un extérieur jaune-orangé strié de rouge.
- Texture et goût : La chair est juteuse et tendre, avec un équilibre agréable entre douceur et acidité.
- Croissance : C’est une variété indéterminée, ce qui signifie qu’elle continue de croître et de produire des fruits tout au long de la saison. Elle nécessite un bon tuteurage en raison de la taille de ses fruits.
- Origine : Comme son nom l’indique, cette variété a des origines chez les communautés Mennonites d’Allemagne ou d’Amérique du Nord, où elle a été préservée et cultivée au fil des générations.
C’est une variété idéale pour ceux qui recherchent à cultiver des tomates anciennes, à la fois pour leur saveur exceptionnelle et pour leur aspect visuel unique. Elle est aussi populaire dans les jardins familiaux en raison de sa productivité et de sa rusticité.
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