Quel engrais pour les fraisiers ? Un engrais organique riche en potasse, apporté à la plantation, au début de la floraison, puis après la récolte. Le fraisier a des racines fines et superficielles : il préfère des apports modérés et réguliers à une forte dose. Trop d’azote lui fait faire des feuilles, pas des fraises.
Ce dont le fraisier a besoin
Le fraisier vit dans les quinze premiers centimètres du sol. Il lui faut une terre riche en humus, fraîche, plutôt légère et légèrement acide. En sol calcaire, son feuillage jaunit entre les nervures.
- La potasse compte le plus. Elle commande le nombre de fleurs, la fermeté et le sucre des fruits.
- L’azote construit le feuillage. En excès, il donne de grandes feuilles, des fruits mous et favorise la pourriture grise.
- Le phosphore soutient l’enracinement après la plantation.
- Le magnésium garde le feuillage vert jusqu’à la fin des récoltes.
Quel engrais pour les fraisiers, et à quel moment
Notre engrais fraisier en granulés, utilisable en agriculture biologique, est formulé pour cette culture : la potasse y domine, l’azote y est entièrement organique. Un apport agit environ trois mois.
| Moment | Geste | Dose |
|---|---|---|
| Plantation (août à octobre, ou mars à avril) | Mêlez l’engrais à la terre de la planche, avec du compost mûr | 50 à 150 g par m² |
| Fin d’hiver | Retirez les feuilles sèches, griffez entre les rangs, étalez un peu de compost | Pas d’engrais |
| Début de la floraison | Épandez entre les rangs, sans toucher le cœur des plants, griffez et arrosez | Jusqu’à 100 g par plant isolé, sans dépasser 150 g par m² de planche |
| Après la récolte | Second apport sur les variétés remontantes et sur les plants fatigués | Même dose, réduite de moitié en sol riche |
| En jardinière | Mélangez au terreau, puis renouvelez en surface | 5 g par litre de terreau, tous les trois mois |
Épandez toujours sur un sol frais, puis arrosez. Des granulés posés sur une terre sèche ne se libèrent pas. Ne recouvrez jamais le collet, ce renflement d’où partent les feuilles : enterré, il pourrit.
Pourquoi nourrir après la récolte
Les fraisiers non remontants préparent leurs boutons floraux à la fin de l’été, quand les jours raccourcissent. La récolte de l’année suivante se joue donc en août et en septembre. Un plant épuisé par sa production, laissé sans eau ni nourriture à ce moment, fleurira peu au printemps.
Après la dernière cueillette, coupez les vieilles feuilles et les stolons inutiles, apportez l’engrais et arrosez. Les variétés remontantes, qui produisent jusqu’aux gelées, reçoivent ce second apport après la première vague de fruits.
Compost, paillage et vie du sol
Un fraisier reste trois à quatre ans en place. Entre deux plantations, c’est le compost qui entretient la terre : une couche d’un centimètre entre les rangs chaque fin d’hiver suffit.
Le paillage fait le reste. Il garde le sol frais, limite les herbes et tient les fruits propres. Le paillis de lin s’étale sur 3 à 5 cm, après l’apport d’engrais du printemps. Pour l’engrais suivant, écartez-le, épandez, puis remettez-le en place.
Dans une terre pauvre en vie, l’amendement Bacteriosol fraises et petits fruits apporte des micro-organismes qui activent la formation d’humus. Il s’épand en surface, à 30 à 50 g par mètre carré, au démarrage de la végétation puis au début de l’été.
Marc de café, fumier, cendre : les engrais faits maison
- Le compost mûr est le meilleur allié du fraisier. Il nourrit peu mais entretient l’humus dont la plante a besoin.
- Le marc de café apporte très peu d’azote, lentement. En fine pellicule, il ne nuit pas ; en couche, il forme une croûte. Les détails sont dans marc de café au jardin.
- Le fumier ne s’emploie que composté, et à l’automne, avant la plantation. Frais, il brûle les racines et favorise la pourriture des fruits. Les doses figurent dans fumier de cheval au potager.
- La cendre de bois est riche en potasse, mais elle relève le pH. Le fraisier aime les sols un peu acides : limitez-vous à une poignée par mètre carré, et jamais en terre calcaire.
Les erreurs à éviter
- Forcer sur l’azote au printemps. Le feuillage s’emballe, les fruits sont gros mais fades et se conservent mal.
- Nourrir un plant qui a soif. Arrosez d’abord, fertilisez ensuite.
- Garder une fraiseraie trop longtemps. Après trois à quatre ans, la production chute quel que soit l’engrais. Replantez ailleurs, comme l’explique notre fiche culture du fraisier.
En résumé
Donnez aux fraisiers un engrais riche en potasse à la plantation, à la floraison et après la récolte, sur un sol entretenu au compost et paillé. Restez mesuré sur l’azote. Pour installer une nouvelle planche ou une jardinière, voyez planter des fraisiers : quel terreau, quel engrais. Les autres cultures du jardin sont passées en revue dans quel engrais pour le potager et le verger.
Questions fréquentes
À trois moments : à la plantation, mêlé à la terre ; au début de la floraison, en avril ou en mai ; puis après la récolte, en juillet ou en août. Ce dernier apport prépare les fleurs de l’année suivante. En hiver, le fraisier est au repos et n’absorbe rien : un engrais épandu à ce moment est perdu.
Il ne leur fait pas de mal en petite quantité, mais il ne remplace pas un engrais. Le marc contient environ 2 % d’azote, libéré sur plusieurs mois, et presque pas de potasse, l’élément dont le fraisier a le plus besoin. Saupoudrez-le en fine pellicule ou, mieux, passez-le par le compost.
Oui, s’il est bien composté et apporté avant la plantation, à l’automne. Il enrichit la terre en humus pour les trois ou quatre années de culture. N’en mettez pas de frais, ni au printemps sur des plants en place : le contact avec les fruits favorise la pourriture, et l’excès d’azote pousse au feuillage.
Le même engrais organique riche en potasse, à raison de 5 g par litre de terreau, soit environ 100 g pour une jardinière de 20 litres. Mélangez-le au terreau à la plantation, puis renouvelez l’apport en surface tous les trois mois, en griffant légèrement. Le terreau d’une jardinière s’épuise en quelques semaines : sans engrais, la production chute vite.
Le plus souvent à cause d’un excès d’azote, apporté par un engrais mal adapté, du fumier ou des tontes de gazon. Le manque de soleil et des plants trop âgés donnent le même résultat. Supprimez les apports azotés, coupez les stolons, donnez un engrais riche en potasse après la récolte et renouvelez les plants de plus de quatre ans.
