Bicarbonate de potassium – Pot de 90 grammes (pour 20 litres)

Le bicarbonate de potassium (KHCO₃) est un composé chimique non-nocif utilisé dans divers secteurs en raison de ses propriétés particulières. Voici un aperçu détaillé de ses caractéristiques, utilisations, et précautions d’emploi.

Caractéristiques

• Formule brute : KHCO₃
• Origine : Allemagne
• Pureté : 99% min
• Numéro CAS : 298-14-6
• Numéro CE : 206-059-0
• Synonymes : Hydrogéno carbonate de potassium, carbonate acide de potassium, bicarbonate de potasse, potassium hydrogen carbonate.

Propriétés chimiques

Le bicarbonate de potassium est un sel alcalin avec des propriétés similaires à celles du bicarbonate de sodium, mais avec un cation potassium à la place du sodium. Sa forme cristalline blanche et soluble dans l’eau lui permet d’agir comme tampon, neutralisant les acides tout en ayant une faible toxicité.

Utilisations principales du bicarbonate de potassium

1. Agriculture et horticulture
   Le bicarbonate de potassium est souvent utilisé comme fongicide dans les pratiques agricoles. Il est efficace pour lutter contre certaines maladies fongiques des plantes, comme l’oïdium, en créant un environnement alcalin qui inhibe le développement des champignons. Son utilisation est appréciée en agriculture biologique car il n’a pas d’impact environnemental négatif. Il est dosé entre 4 à 5 grammes par litre d’eau dans les produits phytosanitaires prêt-à-l’emploi vendus en France comme l’Armicarb. Un pot de 90 grammes serait idéal pour préparer 20 litres de traitement, ce qui en fait un produit très économique.
2. Industrie alimentaire
   Il est aussi utilisé comme régulateur de pH, agent levant, et stabilisateur dans certains produits alimentaires. En tant qu’additif alimentaire, il peut agir comme agent de fermentation dans les produits de boulangerie, remplaçant parfois le bicarbonate de sodium pour ceux qui souhaitent éviter l’excès de sodium dans leur alimentation.
3. Traitement de l’eau
   Le bicarbonate de potassium est également employé pour ajuster le pH dans les systèmes de traitement de l’eau. Il aide à réduire l’acidité de l’eau, particulièrement dans les systèmes de filtration des piscines.
4. Nettoyage et entretien
   Grâce à ses propriétés légèrement abrasives et alcalines, il peut être utilisé comme nettoyant doux pour diverses surfaces, ainsi que pour neutraliser les odeurs acides.
5. Fabrication de détergents et produits de soins
   Le bicarbonate de potassium est aussi présent dans certains détergents ménagers et cosmétiques en raison de ses propriétés nettoyantes et régulatrices de pH.

Précautions d’utilisation

Bien que le bicarbonate de potassium ne soit pas classé comme dangereux pour la santé, il est recommandé de prendre certaines précautions lors de sa manipulation :

• Protection individuelle : Il est conseillé de porter des gants, des vêtements de protection ainsi que des équipements de protection pour les yeux et le visage, surtout en cas de contact prolongé ou de manipulation en grande quantité.
• Stockage : Conserver dans un endroit sec et bien ventilé pour éviter que l’humidité ne compromette sa pureté.

Conclusion

Le bicarbonate de potassium est un composé polyvalent largement utilisé dans des secteurs aussi divers que l’agriculture, l’alimentation, le traitement de l’eau et le nettoyage. Grâce à son efficacité et sa faible toxicité, il est privilégié dans des applications respectueuses de l’environnement et de la santé humaine.